潍坊

山东半岛的地理中心

历史悠久 文化璀璨

10月20日

让我们相聚歌尔·2025潍坊马拉松

暨好运山东·马拉松城市联赛（潍坊站）

来打卡大开味蕾的潍坊美食吧

为即将踏上征途的跑友注入无尽的力量与期待

潍坊肉火烧

潍坊城隍庙的肉火烧享有盛誉，口感极佳，其外皮金黄酥脆，内馅鲜嫩多汁，新鲜出炉的火烧更是外脆内鼓，趁热品尝，滋味美妙无比。搭配一碗豆汁、豆腐脑或是咸粘粥，更是美味至极。

推荐以下餐厅：王记肉火烧、张吉祥花椒肉火烧、老味坊城隍庙烧饼火烧老字号、老潍县城隍庙火烧铺位于北门大街的分店。

潍坊朝天锅

朝天锅作为潍坊地区的经典美食，是外地游客到访潍坊时不容错过的美味。一锅冒着热气的猪骨浓汤，中间放置着一口小炉，不断加热，将肉食包裹在面饼里，再加上独特的调味品，品尝一口朝天锅，再啜一口汤，不仅丰富了食物的口感层次，还增添了风味，那种香气真是让人难以言喻！

鸡鸭和乐

潍坊独有的传统美食，将鸭肉丝和鸡肉丝细切，与煮熟的和乐面搅拌融合，随后加入特制的“憨肉”和甜蒜卤汁以及各种调料，每一口都让人回味绵长。

推荐餐厅：锦华和乐、南宫庭和乐、潍州和乐王

潍县菜

老厨白菜、五香炸肉、萝卜圆子、九转肥肠、潍县辣皮、哑巴椒、麻酱拌菜、糖醋茄子、三道锅、滑嫩肉片，这些美食最早可追溯至明清时期，它们是潍坊悠久历史与丰富文化的生动体现。

推荐以下餐厅：位于月河路的“长松老店”、历史悠久的老城根、独具特色的“花翎饮食”、名扬四海的“庆德楼”以及深受好评的“福记面馆”。

富郭庄芥末鸡

经过白卤处理的鸡肉丝，均匀地沾满了发酵后的黄芥末，初入口时，芥末的辛辣迅速冲向鼻尖，紧接着，鸡肉的鲜美和调料的香气便在口腔中逐渐展开，让人难以抗拒，那种清辣的感觉通窍醒神，“爽”感强烈，深深吸引了众多潍坊人。

推荐餐饮场所：富郭庄振吉开元全鸡店，以及位于后门街的富郭庄振信芥末鸡分店。

麻辣串卷饼

这可是让本地人垂涎三尺、外地人回味无穷的佳肴！每个潍坊人都深藏心底的童年记忆，串串食材荤素搭配，油温适中炸至金黄，出锅后淋上各种酱料，酸辣甜五香，每一口都让人陶醉，吃得津津有味，一声不吭。

推荐餐厅：孔记麻辣串、小红帽麻辣串、玄新卷饼麻辣串

潍县萝卜

潍县萝卜在萝卜界享有至高无上的地位，其皮薄、甜脆、鲜嫩多汁、水多无渣，这些都是它的基本特点，也是其品质的最低标准。萝卜整体呈圆柱状，外皮深绿，白色部分仅占四分之一，果肉色泽宛如翠玉，咬上一口，口感脆嫩！嚼上一口，水分充足！既辣又甜，甜中带辣，滋味十足！

杠子头火烧

杠子头火烧以优质面粉为原料，经过反复揉搓，使用特制的杠子（即长木棍）进行多次压制，使面团变得紧实且有弹性，随后再经过慢火烤制。烤制出的火烧外皮呈现出诱人的金黄色，口感酥脆且略带韧性，内部则柔软有嚼劲，麦香扑鼻，每一口都蕴含着对传统工艺的敬意。

推荐餐厅：三安子杠子头

高密炉包

高密炉包的外皮松软可口，内馅丰富多汁，烹饪技艺独步匠心，油脂香气扑鼻，口感酥脆。与普通包子不同，其底部形成了一层诱人的焦香锅巴。品尝时，先感受到外皮的香脆，随后内馅的鲜美汤汁在口中四溢，肉馅与蔬菜的鲜美味道完美融合，令人垂涎三尺。

推荐餐厅：玉波炉包、凤城故事高密炉包

诸城烧烤

潍坊诸城人餐桌上，烧猪头肉、烧鸡、烤鸡背等特色烧烤已成为必备佳肴。这些美食从挑选新鲜原料开始，经过腌制、蒸煮、熏烤等多道工序，每一环节都精心制作，味道层层递进，深入人心。独特的烟熏香气令人回味无穷，连苏轼、刘墉、郑板桥等历史名人也都对诸城烧烤给予了极高的评价。

推荐餐厅：相州烧鸡、三苗烧肉、顾家烧鸡

临朐全羊

山清水秀之地孕育出优质的羊群，这些“以中草药为食，以矿泉水为饮”的黑山羊，养育出了香气四溢的临朐羊肉。轻啜一口热气腾腾的羊汤，那独特的鲜香立刻占领了整个味蕾，随之而来的是绵延不绝、醇厚浓郁的羊肉风味，层层叠叠地铺展开来，直至填满舌头上的每一个细胞。咬上一口羊肉，口感即化，香气满口，令人回味无穷。

推荐餐厅：朐城印象、九福来木柴全羊

奔跑不止美食不停

在潍坊的马拉松之旅中

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